Il
contesto ambientale e paesaggistico di tutto il Monte Pisano, confortato
da un clima mite, temperato e molto spesso soleggiato, ben si adatta
alla pratica dell'escursionismo nelle sue più varie componenti:
passeggiare a piedi, effettuare uscite anche di più giorni, andare
a cavallo tra il verde, raccogliere frutti del bosco, respirare a pieni
polmoni in un percorso di trekking, pedalare lungo le piste ciclabili
con la mountain bike o scalare le salite - impegnative ma non impossibili
- con la bici da corsa. Tutto questo come un buon "aperitivo"
che aiuta a gustare ancora di più le specialità culinarie
locali, improntate alla genuinità e alla salubrità.
Tutto il Monte Pisano
è ricco di sorgenti e grotte scavate nel calcare: mentre le acque
minerali e termali sono ben valorizzate, ancora molto rimane da fare
al fine di promuovere il ricco patrimonio speleologico delle numerose
grotte.
La
"Strada dell'Olio", una strada che porta direttamente ad uno
dei prodotti più preziosi del nostro territorio: l'olio extravergine
di oliva. Un percorso che si snoda fra arte, cultura e buona tavola,
alla scoperta di un prodotto che da sempre è uno dei fiori all'occhiello
della agricoltura toscana, e che nella nostra zona raggiunge punte di
eccellenza.
Anche
i frantoi - antichi e tradizionali o moderni - dove si "coglie
l'olio", sono parte integrante del paesaggio, così come
le aziende agrituristiche che, offrendo ospitalità al turista,
rimandano direttamente alle vecchie badie, nucleo di tutte le comunità
insediatesi nella zona e luoghi di sosta sicuri per il viandante.
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Cascate
sui Monti pisani